Hay varias tendencias de remodelación de la cocina en diversas partes del mundo. Factores como la influencia cultural y los estilos de cocina tradicionales tienen un gran impacto en el diseño y la formación de la cocina. Por definición, una cocina es una habitación o parte de una habitación que se utiliza para cocinar y preparar alimentos. A veces, el área para comer está situada junto al área de cocción. En Occidente se observan las tendencias más modernas en cuanto a la distribución y remodelación de cocinas, ya que los diseñadores de interiores y arquitectos de esos países están trabajando actualmente en este campo. Por lo general, los requisitos básicos de una cocina moderna se incluyen como partes esenciales. Estos incluyen la estufa, fregadero con agua corriente fría y caliente, refrigerador y gabinetes de cocina.
Aunque todos los requisitos básicos son los mismos para una remodelación de cocina típica, los modelos y estilos de estos artículos varían y se remodelan de vez en cuando. Por lo general, estos arreglos se hacen de acuerdo a los últimos diseños y requisitos de los tipos de cocina específicos. Además de estos requisitos básicos, muchas cocinas domésticas tienen electrodomésticos como microondas, lavavajillas y otros electrodomésticos. Hoy en día estos electrodomésticos se consideran esenciales y de primera importancia para una cocina moderna. Si todos los requisitos básicos de una cocina estándar son satisfechos, entonces retrata el cuadro de una cocina completa.
Aunque la función principal de una cocina es cocinar o preparar alimentos, en algunos casos la construcción de las cocinas se hace de tal manera que también se puede utilizar para comer y entretener. La tendencia de reforma de equipos y remodelación de cocinas se inició en la década de 1940 en los Estados Unidos. Esto comenzó con electrodomésticos, pequeños y grandes, que se volvieron eléctricos. Estos aparatos incluyen licuadoras, tostadoras, y hornos de microondas más tarde también se incluyeron en esta lista. Este desarrollo fue un gran avance en la remodelación de cocinas y por lo tanto marcó una nueva tendencia en las actividades de cocina y preparación de alimentos.
Fue después de la Segunda Guerra Mundial cuando aumentó la demanda de precios bajos y productos de alta tecnología. Específicamente, hubo una demanda masiva de este tipo de equipos en Europa. Esto llevó al diseño y remodelación de cocinas en estilos de Europa Occidental. Este diseño dio lugar a la instalación de nuevos electrodomésticos como frigoríficos y cocinas eléctricas y de gas. Junto con el desarrollo de cocinas en edificios de viviendas, la remodelación de cocinas también se convirtió en una tendencia en las casas. Antes de eso se pensaba que era muy profesional y muchos tecnicismos estaban involucrados en este procedimiento.
Las cocinas que iban a ser remodeladas eran generalmente algo más grandes, sin embargo, su tamaño parecía ser adecuado para el uso diario como comedor en relación con el lugar de cocción. Esta idea parecía ser innovadora en aquel momento, pero requería más conocimientos técnicos. También se estandarizó el uso de muebles para cocinas. Esto condujo a la estandarización del sector del mercado.